Tipos de Ahumadores

Existen diferentes tipos de ahumadores, a continuación te contamos las diferencias y ventajas de cada uno, así como su funcionamiento.

Ahumadores Eléctricos

Los ahumadores eléctricos han venido desarrollándose en los últimos años para convertirse en productos muy comunes en países como EE.UU, Canadá…

Ahumadores a Carbón

Ahumador a Carbón Vertical Este generalmente tiene un pocillo de agua que cumple 2 funciones, homogeneizar la entrega de calor (evita que…

¿Cómo Ahumar?

Preparación del Salmón Si tienes un salmón fresco, lo primero es limpiarlo, sacar las espinas y filetearlo. Si el salmón está congelado, déjalo en el refrigerador…

Selección y Preparación del Pollo Compra un pollo entero al natural, sin marinar, idealmente de entre 1,2 a 1,7 kilogramos. Lavar y sacar las menudencias…

Un ahumador experimentado sabe cómo ahumar costillas de cerdo, lomo de cerdo, paletilla de cerdo y otros cortes. Mientras más grasosos los cortes, más difícil es…