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Recetas
Carne de Cerdo
Lomo de Cerdo Ahumado envuelto en...
Lomo de cerdo ahumado envuelto en tocino Lo primero que debemos decir es que esta receta es válida…
Sandwiches de Pulled Pork (Paleta o...
Sandwiches de pulled pork ahumado (Paleta o espaldilla de cerdo) Se le llama "Pulled pork" a la forma…
Costillar ahumado método 3-2-1 (Costillas BBQ)
Lomo de cerdo ahumado envuelto en tocino Lo primero que debemos decir es que esta receta es válida…
Carne de Vacuno
Brisket 101 o Cómo hacer un...
Cuando pensamos en hacer un Brisket BBQ, debemos decidir entre 2 opciones: Fácil y sin complicaciones… lo que…
Plateada ahumada / Brisket ahumado
Plateada o tapapecho (brisket) ahumado Las instrucciones de esta receta son válidas tanto para la plateada ahumada, como…
Bistec de Lomo Vetado Ahumado
Muchos amantes de la parrilla creen que no hay nada que supere a un buen bistec de lomo…
Asado de Tira Ahumado
Asado de tira ahumado Temperatura objetivo interna: 93°C (200°F). Importante para lograr la mejor textura Temperatura de cocción:…
Embutidos
Completos con Salchichas Ahumadas y Salsa...
Ingredientes 6 salchichas. Idealmente unas bratwursts, sino cualquier salchicha de cerdo de buena manufactura será suficientemente buena Salsa…
Longanizas Ahumadas
Longanizas ahumadas Llevar el ahumador a 49°C (120°F) y poner las piezas dentro. Seguir a esta temperatura por…
Pavo
Pechuga de Pavo Ahumada
Ingredientes 1 pechuga de pavo (3 a 3,5 kg) 180 a 210 ml de marinado inyectable de tu…
Charqui de Pavo Ahumado
Ingredientes 1 kilo de pavo ½ tasa salsa de soya 1 cucharadita pimienta negra 1 cucharadita ajo en…
Pollo
Alitas de Pollo Ahumadas al Picante/Dulce
Esta es una de las recetas más deliciosas que se pueden hacer en un ahumador. La mezcla de…
Pollo Ahumado Entero
Ingredientes 1/2 taza de pimienta limón + 2 cucharaditas (La pimienta con limón es un condimento hecho con…
Salmón
Salmón Ahumado al Eneldo (Rápido 20-30...
Ingredientes 3 o 4 filetes completos de salmón con piel 1 cucharada de eneldo fresco 1 cucharada de…
Salmón Ahumado Varias Especias
¿Pensando en la comida que prepararás en el fin de semana? Una preparación de salmón ahumado que disfrutarán…
Vegetales
Papas Ahumadas
Ingredientes 4-6 papas 1 cucharada/15 ml de aceite de oliva 1 cucharadita/5 ml de sal de ajo Preparación…
Espárragos Ahumados
Ingredientes 4 cucharadas/60 ml de mantequilla 4 dientes de ajo 2 cucharadas/30 ml de jugo de limón 1/16…
Choclos Ahumados
Choclos Ahumados Preparación Retira hacia atrás las hojas del choclo, pero sin sacarlas. Retira los pelos del choclo…
