Como ahumar quesos
¿Que quesos se pueden ahumar? Puedes ahumar casi cualquier tipo de queso que se te ocurra, pero te recomendamos partir ahumando los siguientes; mantecoso, edam, gouda, grouyere, mozzarella y cheddar. Si compras un queso en trozos grandes, te recomendamos cortarlo en pedazos más pequeños de 200 a 300 grs ya que si ahumas un trozo […]
Papas Ahumadas
INGREDIENTES PREPARACIÓN Lava y corta las papas en rodajas de 1 a 1,5 cm. Poner sobre papel aluminio o una fuente. Sasonar con el aceite de oliva y la sal de ajo o tus especias favoritas. Poner las papas en el ahumador a 107°C (225°F) por 45 minutos. Por cierto, si extrañas la mantequilla, agrégale […]